Jeden Monat essen wir unser eigenes Körpergewicht!!!
Jahr für Jahr fast 1 Tonne - bis zu unserem Lebensende sind das 70 bis 80 Tonnen!!!
Das sind ca. 80 000 000 000 000 (80 Billionen) Kalorien pro Jahr
Seit Anno 1800 haben sich unsere Ernährungsgewohnheiten völlig verändert:
Der Getreideverzehr ging um 70% zurück
Der Verbrauch an Vollkornprodukten um 90% zurück
Die Aufnahme von Kohlenhydraten um 50%
Die der Ballaststoffen um 70%
Gleichzeitig stieg unsere Aufnahme an Fett auf 40%
Tierische Eiweiße um 20%
Zucker um 100%